Live Under The Sky　flyfishing surffishing others'

みちのくさんおすすめの白河ラーメン英系　ふくふく　に行ってきました。

那須連峰には白いものが・・・・


結構中に入ると席数が多く　天井が高くて居心地のよいお店です。


味は醤油1本　白河ラーメンの麺には味噌は合わない感じがするので　良し！
清々し　いさぎ良くて好感度大です。


ワンタン麺ちょい固めの大盛りで注文　スープは薄すぎず濃すぎず最後まで飲み干せ
トリガラの旨味のみを煮出していて鳥臭さをものの見事に消している。
ワンタンは極薄のこれも白河独特の具なしだがワンタン皮の食感を味わうにはその方が良し。
チャーシューも白河正統スタイル　かすかに炭の香が香り　肉の食感とジューシーさを損なわない。

そして麺

手打ち平打ちされた半透明でシコシコとし噛めば程よいもちっとした弾力　ちじれの入れ方が絶妙で均一
夏季のつけ麺　冷やしも食べに行かなくては・・・・

非常に丁寧な仕事をしてかなり高いバランスでまとめ上げたラーメンだと思います。　旨い！
みちのくさんありがとうね＾＾